Bodegas Vidal Soblechero, Amarre Cepas Viejas, 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Bodegas Vidal Soblechero, Amarre Cepas Viejas, 2018

Con viñas muy viejas (de más de 60 años) de Viura y verdejo, al 50%, Vidal Soblechero elabora en Rueda este vino blanco, que se desmarca de la tendencia generalizada en la zona de los vinos exuberantes y tropicales. Prescindiendo de la fermentación maloláctica para conservar la frescura y de las levaduras exógenas, Amarre Cepas Viejas posee u...

Con viñas muy viejas (de más de 60 años) de Viura y verdejo, al 50%, Vidal Soblechero elabora en Rueda este vino blanco, que se desmarca de la tendencia generalizada en la zona de los vinos exuberantes y tropicales. Prescindiendo de la fermentación maloláctica para conservar la frescura y de las levaduras exógenas, Amarre Cepas Viejas posee una gran personalidad, con rica expresión de fruta blanca y hierbas del monte y una distintiva punta de mineralidad.

Leer más

0,42 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma En la fase aromática presenta una rica expresión de fruta blanca y hierbas de monte, con notable frescura y con una distintiva punta de mineralidad.
Sabor El paso por boca es rico y equilibrado, con buena acidez y potencia.
Final Típico final amargoso que aporta la verdejo.
Viticultura Cepas de más de 60 años en La Seca, conducidas en vaso. Suelos de origen aluvial, con abundante canto rodado en la superficie y muy calcáreo en el subsuelo. Clima continental extremado.
Vinificación Maceración durante 10 horas, a 4º. Prensado ligero y fermentación a 16º. No realiza maloláctica. Madura en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados, "filete de lenguado con salsa de azafrán y verduras de primavera'''
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Verdejo.