Bodegas y Viñedos Silvera, Preto Rosado, 2018 Rosado - 0,75L

Bodegas y Viñedos Silvera, Preto Rosado, 2018

La Silvera es una bodega nacida en el año 2007 en tierras de León e impulsada por tres socios: Benito Otero, José Luis González Nava y Grégory Pérez. Como no podía ser de otra forma en esta zona, el emblema de la joven bodega es la variedad autóctona Prieto Picudo, con la que elaboran es...

La Silvera es una bodega nacida en el año 2007 en tierras de León e impulsada por tres socios: Benito Otero, José Luis González Nava y Grégory Pérez. Como no podía ser de otra forma en esta zona, el emblema de la joven bodega es la variedad autóctona Prieto Picudo, con la que elaboran este rosado según la técnica tradicional del madreo que consiste en fermentar los racimos enteros.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es primoroso, con una mezcla de dulzor y de divertido carbónico que bien parece un peta-zeta. Chisposo, lácteo, mentolado. Moras.
Sabor Amable en boca, robusto, y dotado de una agradable punta amargosa, como de hierbabuena, que le resta de ese empalago que causan últimamente los rosados de nueva expresión.
Viticultura Parcela de 12 hectáreas en Pajares de los Oteros. con cepas de 20 años de edad en suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación Vendimia manual, maceración pelicular en frío durante 48 horas, sangrado y fermentación a bajas temperaturas.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Entrantes, arroces de carne, arroces de mar y pastas.
Tipo de Uva Prieto Picudo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2021