Bollinger La Grande Année 2012 Blanco - 0,75L

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Bollinger La Grande Année 2012

La Grande Année 2012, una de las grandes añadas (se elaboran únicamente en los años de cosecha excepcional) de lo que va de siglo. Un champán muy gastronómico que aguanta y complementa los maridajes más exigentes y que ha sido definido por sus responsables en tan sólo dos palabras: "Textura y expresividad".

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La Grande Année 2012, una de las grandes añadas (se elaboran únicamente en los años de cosecha excepcional) de lo que va de siglo. Un champán muy gastronómico que aguanta y complementa los maridajes más exigentes y que ha sido definido por sus responsables en tan sólo dos palabras: "Textura y expresividad".

Elaborado únicamente en los años de cosecha excepcional, es el resultado del trabajo y el saber hacer más artesanal, característico de la Maison Bollinger, en el que se ensamblan a la perfección Pinot Noir y Chardonnay, provenientes de una cuidada selección de 21 Crus. Entre ellos, destacan de manera especial los Grands Crus de Aÿ y Verzenay, de los que se seleccionan las uvas Pinot Noir, y Le Mesnil-sur-Oger y Oiry, de los que provienen las Chardonnay.

Pocas casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. Bollinger posee algunas de las viñas más viejas de toda la región y es uno de los escasos productores de la zona que fermenta sus vinos base en roble. 

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7,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Nariz fragante y expresiva. Los aromas de albaricoque, almendras y avellanas son seguidos de sutiles notas de miel y cereales.
Sabor Textura excepcional y gran estructura. Amplio y con volumen, a la par que fresco y sedoso.
Final Final largo, ligeramente amargo y deliciosamente refinado.
Viticultura La Grande Année 2012 es el resultado del trabajo y el saber hacer más artesanal, característico de la Maison Bollinger, en el que se ensamblan a la perfección Pinot Noir (65%) y Chardonnay (35%), provenientes de una cuidada selección de 21 Crus. Entre ellos, destacan de manera especial los Grands Crus de Aÿ y Verzenay, de los que se seleccionan las uvas Pinot Noir, y Le Mesnil-sur-Oger y Oiry, de los que provienen las Chardonnay.
Vinificación Elaborado únicamente en los años de cosecha excepcional y para el que se selecciona la uva de mayor calidad, La Grande Année 2012 se vinifica exclusivamente en pequeñas barricas de roble, favoreciendo así el desarrollo de aromas de gran delicadeza y obteniendo un vino con más cuerpo. Un método artesanal que, tras una crianza de más de 9 años sobre lías, culmina con el removido (remouage) y degüelle manual de cada una de las botellas.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2035

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