Bollinger, La Grande Année Rosé, 2005 Rosado - 0,75L

Bollinger, La Grande Année Rosé, 2005

El Bollinger Grande Annee Rose es uno de los buques insignia de la maison Bollinger. La elaboración del Bollinger Grande Annee Rose pasa por la fermentación en barricas viejas de roble francés que provienen de Borgoña. La crianza de esta joya de la Champagne se realiza durante un mínimo de 72 meses en rima. ...

El Bollinger Grande Annee Rose es uno de los buques insignia de la maison Bollinger. La elaboración del Bollinger Grande Annee Rose pasa por la fermentación en barricas viejas de roble francés que provienen de Borgoña. La crianza de esta joya de la Champagne se realiza durante un mínimo de 72 meses en rima. Madame Bollinger acordó un rosado Bollinger con una condición, que tenía que ser extraordinario, y así es como nació La Grande Année Rosé: una mezcla única entre un gran champagne y un vino tinto, el legendario Côte aux Enfants. Para producir un vino tinto de tan alta calidad en la región de champagne es un reto.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz excelente, con notas de frambuesa y fruta confitada, recubierto de sabores gourmet (miel, crema ...).
Sabor
Destaca por su vivaz ataque, seguido de una sorprendente gama aromática. Es potente, envolvente y cremoso. En boca es apoyado por una delicada y elegante vinosidad. Un vino intenso y raro.
Final
Suave.
Viticultura
Elaborado con Pinot Noir y Chardonnay de viñedos en un 92% Grands Crus y el resto Premiers Crus. Los suelos son arcillo-arenosos con presencia de piedra caliza.
Vinificación
La uva es vendimiada en el momento óptimo de maduración con una selección exhaustiva, que da paso a la vinificación con una fermentación exclusivamente en barricas de roble de más de 5 años. La crianza en botella se realiza con corchoc, durante 6 años como mínimo, el doble del que exige el consejo de la apelación. Una vez realizado el degüelle reposa un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio
8ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Marisco en salsa, foie, sushi, trufas y aperitivos.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026