Bosque de Matasnos, Etiqueta Blanca, 2016 Tinto - 0,75L

Bosque de Matasnos, Etiqueta Blanca, 2016

El vino etiqueta blanca 2016 de Bosque de Matasnos parte de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde en la cinta de selección.

El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno ú...

El vino etiqueta blanca 2016 de Bosque de Matasnos parte de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde en la cinta de selección.

El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno único en el que nace, el bosque y viñedo de Matasnos.

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Ficha Técnica

Aroma
Alta intensidad aromática, en primer lugar, se aprecian las notas de fruta roja muy madura, ciruelas, cerezas, … con ciertas notas a frambuesas y arándanos. Una vez el vino en movimiento, aparecen notas más complejas procedentes de su crianza en barricas de roble francés como son los especiados, con notas de nuez moscada y clavo además de balsámicos como el laurel. También, a su vez, aparecen muy integradas las de toffes, café y tabaco.
Sabor
Es intenso, con una primera sensación de equilibrio entre la acidez y los taninos. Resulta voluminoso y graso, complejo en donde, durante todo su recorrido, se vuelve a apreciar el equilibrio entre la fruta que vuelve a estar muy presente y los aportes especiados y tostados procedentes de la crianza.
Final
Firme con taninos bien estructurados y con un retrogusto amplio que nos recuerda la primera impresión aromática.
Viticultura
Situado a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al límite máximo de la producción de vid en España.El vino etiqueta blanca 2013 de Bosque de Matasnos parte de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde en la cinta de selección. Rendimiento medio aproximado de menos de 3.000 kg por hectárea principalmente de cepas viejas.
Vinificación
Doble mesa de selección. Maceración en frío de los mostos con sus hollejos. Fermentación a baja temperatura y maloláctica parcial. 10%, en barricas nuevas de 225 de roble americano.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Aves guisadas, carnes rojas a la parrilla
Tipo de Uva
Tempranillo, Merlot, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024