Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2018 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 92
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2018

Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2018 es complejo, fino y elegante en nariz. Recuerdo de lavandas, ligeramente balsámico y terroso con toque trufado, propio del Bosque de Matasnos.

Caracterizada por ser una cosecha muy rica e interesante, 2018 fue una añada distinta dentro de la Ribera del Duero, ca...

Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2018 es complejo, fino y elegante en nariz. Recuerdo de lavandas, ligeramente balsámico y terroso con toque trufado, propio del Bosque de Matasnos.

Caracterizada por ser una cosecha muy rica e interesante, 2018 fue una añada distinta dentro de la Ribera del Duero, característica del trabajo duro y en búsqueda constante de la exelencia. Extraodinario para beber ya y con un potencial de guarda muy interesante.

La uva procede de viñedos situados a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al límite máximo de la producción de vid en España. 

El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno único en el que nace, el bosque y viñedo de Matasnos.

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Ficha Técnica

Aroma Complejo, fino y elegante en nariz. Fruta roja y negra, frambuesa, piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo de lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado, propio del Bosque de Matasnos.
Sabor Entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo.
Final El posgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado.
Viticultura Coupage de 92% Tempranillo, 6% Merlot y 2% Malbec de viñedos situados a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al límite máximo de la producción de vid en España. El vino parte de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde en la cinta de selección. Rendimiento medio aproximado de menos de 3.000 kg por hectárea principalmente de cepas viejas. Añada 2018: caracterizada por ser un año muy rico e interesante, distinto dentro de la Ribera del Duero, característico del trabajo duro y en búsqueda constante de la exelencia. Extraodinario para beber ya y con un potencial de guarda muy interesante.
Vinificación Doble mesa de selección. Maceración en frío de los mostos con sus hollejos. Fermentación a baja temperatura y maloláctica parcial. Crianza de 12 meses en barricas nuevas seleccionadas personalmente por la propia bodega (el 70% de las barricas son nuevas y el 30% restante es de segundo uso). Las barricas son de 225 y 500 litros.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Aves, carnes rojas, pescados azules, quesos y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Merlot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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