Bourgoin, Nuage 2010 - 0,35L

Exclusivo Lavinia

Bourgoin, Nuage 2010 se produce solo para LAVINIA, es un estilo muy especial. Hen optado por no filtrar el coñac, lo que le da un equilibrio muy agradable. Este cuvée es complejo en boca, redondo y largo, con notas tostadas, regaliz, ligeramente mentolado y un final empireumático.

Frédéric Bou...

Frédéric Bourgoin es un viticultor del pueblo de Tarsac (municipio de Saint-Saturnin, Charente, Francia) que produce coñacs atípicos lejos de los estándares actuales, tanto en términos de sustancia como de forma. La finca familiar se llama Bourgoin desde 1930 y hoy se extiende a las cosechas de petite champagne y fins bois One ambition con un claro objetivo: desempolvar la imagen del coñac para que sea más redescubierto por los consumidores.

Ficha Técnica

Bourgoin, Nuage 2010
Aroma	Aromas equilibrados y muy agradables.
Sabor	Complejo en boca, redondo y largo, con notas tostadas, regaliz, ligeramente mentolado.
Final	Final empireumático.
Temperatura de servicio	8ºC - 10ºC
Alcohol	40
Sugerencia de acompañamiento	Postres y para la sobremesa.
Elaboración	Esta cuvée se produce solo para LAVINIA, es un estilo muy especial. Hemos optado por no filtrar el coñac, lo que le da un equilibrio muy agradable. La bodega se adhiere a la corriente del pensamiento biodinámico. Como tal, las reducciones en los aguardientes jóvenes se hacen con agua de manantial local para optimizar el impulso aromático. Los subimpulsos se realizan en cuadratura de la luna, para beneficiarse al máximo de la mecánica de los fluidos y así evitar cualquier filtración. El embotellado se realiza por gravedad y 100% a mano en la finca. Sin ensamblajes, sin filtraciones, sin colorantes, sin azúcares añadidos. Los coñacs se embotellan a mano por añada, por parcela y por barrica.

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La bodega: Bourgoin