Bruichladdich, Octomore Edition 7.1 Cask Strength - 0,70L

Octomore Edition 7.1 Cask Strength es la séptima edición de este whisky de culto que continúa su precedente como uno de los Whiskys más populares del mundo. También es un lanzamiento histórico, ya que representa el último Octomore creado bajo la influencia del maestro destilador, Jim McKewan.

Una vez más, los malteros...

Una vez más, los malteros de Bruichladdich se enfrentaron a un desafío con la cosecha de cebada destinada a Octomore: tratar de introducir tantos fenoles en el grano como pudieran. Este es un arte delicado e inexacto más que una ciencia, cuyos resultados varían según un conjunto complejo de factores. Es parte de lo que hace que cada edición sea única, limitada, finita. Cebada procedente exclusivamente de Escocia continental

Bruichladdich es una destilería que se encuentra en Rinns, la parte occidental de Islay. Según una interpretación, Bruichladdich significa «cerro en el mar», en referencia a la costa post-glacial que se encuentra enfrente de la destilería.

Ficha Técnica

Bruichladdich, Octomore Edition 7.1 Cask Strength
Aroma	Inicialmente la nariz es mar y caramelo, melisa y tabaco de pipa. Lentamente, el humo de la turba se eleva de la copa, suave pero fuerte levantando vainilla, menta, toffee, jarabe dorado y almendra. El melocotón sigue con jarabe de pera y ranúnculo. Una sinfonía, una delicia para la experiencia.
Sabor	Una textura como ninguna otra, satinada, suave y endiabladamente cálida. La influencia del roble americano está en perfecta sintonía con el humo y las frutas suaves hábilmente sacadas del alambique durante una destilación excepcionalmente lenta. La vainilla, la miel y los cítricos se elevan para ser recibidos con el rocío marino y el cuero.
Final	A medida que la dulzura del roble se desvanece, la sal pasa a primer plano por última vez, mientras que el suave humo de la turba crece y dura más que todo lo demás.
Alcohol	59,5
Elaboración	Una vez más, los malteros de Bruichladdich se enfrentaron a un desafío con la cosecha de cebada destinada a Octomore: tratar de introducir tantos fenoles en el grano como pudieran. Este es un arte delicado e inexacto más que una ciencia, cuyos resultados varían según un conjunto complejo de factores. Es parte de lo que hace que cada edición sea única, limitada, finita. Cebada procedente exclusivamente de Escocia continental, con un valor de 208 ppm. Después de cinco años en roble americano se embotelló totalmente natural, con una concentración en barrica de 59,5% Alc./Vol.

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La bodega: Bruichladdich