Bruichladdich, The Classic Laddie Scottish Barley - 0,70L

Bruichladdich, The Classic Laddie Scottish Barley

Bruichladdich, The Classic Laddie Scottish Barley se ha embotellado al 50% de volumen, se ha destilado a partir de cebada 100% escocesa y no tiene declaración de edad. Limpio, fresco y vivo, con el roble y el grano en perfecta armonía. Inolvidable.

El maestro destilador Jim McEwan ha descubierto despu...

Bruichladdich, The Classic Laddie Scottish Barley se ha embotellado al 50% de volumen, se ha destilado a partir de cebada 100% escocesa y no tiene declaración de edad. Limpio, fresco y vivo, con el roble y el grano en perfecta armonía. Inolvidable.

El maestro destilador Jim McEwan ha descubierto después de repetidas pruebas, que con este porcentaje de alcohol las mejores características del espíritu se mantienen intactas. En niveles más bajos de alcohol, los tonos de la barrica serían mucho más dominantes. Es un whisky “non chillfiltered”, no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del proceso de embotellado, no se le ha añadido tampoco caramelo, el color es natural.

Bruichladdich es una destilería que se encuentra en Rinns, la parte occidental de Islay. Según una interpretación, Bruichladdich significa «cerro en el mar», en referencia a la costa post-glacial que se encuentra enfrente de la destilería.

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2,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma El bouquet es brillante. Abre con azúcar de cebada y un toque de menta antes de dar paso a las más maravillosas notas de flores silvestres recién cortadas; ranúnculo, margarita, ulmaria, mirto, prímula y flor de cerezo. A medida que pasan los segundos, surgen más aromas de la copa, pequeños céfiros de espinoso y rosas de mar que recuerdan que este whisky está madurado exclusivamente por el mar. Después de unos cuatro o cinco minutos y con la adición de un poco de agua, las frutas caramelizadas entran en escena; gotas de limón y miel, mandarina y tableta.
Sabor La entrada en el paladar es muy refinada y refrescante, el roble dulce y la cebada llegan juntos enviando a las papilas gustativas a un éxtasis. Los frutos de la destilación se deslizan en una brisa atlántica y estallan en la lengua como burbujas de champagne. Una combinación de fruta verde madura, azúcar moreno y malta dulce cierra el círculo. Un sabor que se remonta al pasado, la comprensión de que no todas las maltas individuales son iguales y para lograr el óptimo absoluto, hay que usar cebada que se hace en Escocia.
Final Limpio, fresco y vivo, con el roble y el grano en perfecta armonía. Inolvidable.
Alcohol 50
Elaboración Bruichladdich The Classic Laddie se ha embotellado al 50% de volumen, se ha destilado a partir de cebada 100% escocesa y no tiene declaración de edad. Hay dos prácticas industriales ampliamente aceptadas que socavan la autenticidad del escocés: la adición de colorante caramelo o e150a, y la filtración en frío (la eliminación de los aceites naturales). En Bruichladdich rechazan ambas. Muchos productores añaden colorante de caramelo para estandarizar el aspecto de su whisky, al mismo tiempo que lo hacen parecer más oscuro de lo que realmente es. Todo el color de los whiskys Bruichladdich provienen del barril. El filtrado en frío es un proceso cosmético que despoja al whisky de sus aceites naturales. Cuando se embotella al 40%, los aceites causan enturbiamiento, por lo que muchos destiladores los eliminan para mejorar la estética. En Bruichladdich prefieren tener una neblina en el vaso y retener el sabor y la viscosidad para una máxima sensación en la boca.

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