Bruma del Estrecho de Marín, Parcela Particiones 2017 Tinto - 0,75L

Bruma del Estrecho de Marín, Parcela Particiones 2017

Particiones, ubicada en el término municipal de Tobarra, es quizás la más antigua de la colección, con cepas de 55 y 60 años. Parcela Particiones 2017 ha pasado 10 meses por barricas de tercer año. Mantiene toda la fruta y la elegancia del suelo, pero tiene gran complejidad a...

Particiones, ubicada en el término municipal de Tobarra, es quizás la más antigua de la colección, con cepas de 55 y 60 años. Parcela Particiones 2017 ha pasado 10 meses por barricas de tercer año. Mantiene toda la fruta y la elegancia del suelo, pero tiene gran complejidad a la hora de identificar matices.

Esta parcela tiene suelo arenoso donde hay plantada no solo uva Monastrell, sino también Airén y Moravia (menos del 5%). No hacen separación de uvas al recolectar y quizás por ello es uno de los vinos más complejos de la gama. La mezcla de estas variedades y el tipo de suelo hace que no sea muy corpulento, por el contrario, es bastante sedoso y elegante.

Bruma del Estrecho de Marín es el proyecto personal de Elena Pacheco e Isio Ramos que nace de la ilusión por hacer vinos 100% Monastrell de diferentes parajes o parcelas de la DOP Jumilla dejando que cada uno se exprese en función de su microclima, suelo, localización y edad del viñedo, mediante métodos de cultivo y elaboración aprendidos de los agricultores de la zona.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales (geranio), hierbas de campo y piedra mojada.
Sabor Un vino mediterráneo, profundo, carnoso aunque nada sobre extraído o sobre madurado, de taninos de calidad que afinó en las barricas usada, que no aportaron aromas de madera, la fruta prevalece ante todo.
Final El tipo de suelo hace que no sea muy corpulento, por el contrario, es bastante sedoso y elegante.
Viticultura Procedente de la parcela Particiones, ubicada en el término municipal de Tobarra, es quizás la más antigua de la colección, con cepas de 55 y 60 años. Tiene suelo arenoso donde hay plantada no solo uva Monastrell, sino también Airén y Moravia (menos del 5%). No hacen separación de uvas al recolectar y quizás por ello es uno de los vinos más complejos de la gama. Se llama Particiones porque antiguamente esta finca pertenecía a una sola persona y conforme han pasado las generaciones se fue dividiendo en partes y actualmente la viña pertenece a una persona, los almendros de al lado a otra, los olivos a otra, etc. Clima mediterráneo pero con carácter continental de gran amplitud térmica. Precipitación anual360 lt/m2 en 2016.
Vinificación Vendimia realizada manualmente en octubre de 2016. Fermentado en depósito de acero inoxidable de 7.500 lts. Ha pasado por barricas de tercer año durante 10 meses. Producción de 7.200 botellas. Embotellado el 12 de septiembre de 2017.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Quesos poco curados, cocidos, gazpacho manchego, arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Monastrell.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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