Bruno Rocca Barbera d'Asti 2018 Tinto - 0,75L

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Bruno Rocca Barbera d'Asti 2018

Bruno Rocca Barbera d'Asti 2018 está elaborado con 100% Barbera de viñedos del municipio de Vaglio Serra, plantados en el año 2000. Añada 2018 de mucho carácter con un lado fuertemente desarrollado que muestra fruta negra madura, contrastada con un lado sabroso de tabaco y tierra de jardín.

La elección perfecta para a...

Bruno Rocca Barbera d'Asti 2018 está elaborado con 100% Barbera de viñedos del municipio de Vaglio Serra, plantados en el año 2000. Añada 2018 de mucho carácter con un lado fuertemente desarrollado que muestra fruta negra madura, contrastada con un lado sabroso de tabaco y tierra de jardín.

La elección perfecta para acompañar platos de pasta italianos o pizzas horneadas en horno de piedra.

La finca Rabaja de Bruno Rocca, que desde hace más de 50 años es la bodega relevante en Barbaresco, posee 15 hectáreas de cepas en el distrito de Barbaresco, Treiso y Neive. La bodega relevante en Barbaresco.

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Ficha Técnica

Aroma Intensos aromas de fruta negra madura contrastada con notas de tabaco y tierra de jardín.
Sabor Muchas fruta y frescura equilibrada.
Final Larga persistencia.
Viticultura Elaborado con 100% Barbera. Las uvas provienen de los viñedos del municipio de Vaglio Serra, plantados en el año 2000. Los suelos son arenosos, con marga rojiza y las vides están plantadas con una densidad de 4.500 plantas por hectárea. El viñedo está orientado al sur/sureste y el rendimiento es de aproximadamente 40 hectolitros por hectárea. Añada 2018: añada de mucho carácter con un lado fuertemente desarrollado que muestra fruta negra madura, contrastada con un lado sabroso de tabaco y tierra de jardín. En boca, el vino ofrece una buena cantidad de peso de la fruta y una frescura equilibrada.
Vinificación La vendimia se realizó a mano y las uvas pasaron por dos selecciones, la primera en el viñedo y la segunda en la bodega. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 10-15 días a 28ºC. El vino fue envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con pasta amasada a mano o pizza horneada.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Barbera.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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