Bruno Rocca, Cadet Chardonnay, 2016 Blanco - 0,75L

Bruno Rocca, Cadet Chardonnay, 2016

90/100 Parker

La finca Rabaja de Bruno Rocca, que desde hace más de 50 años es la bodega relevante en Barbaresco, posee 15 hectáreas de cepas en el distrito de Barbaresco, Treiso y Neive. De esas variedades de vino se destacan los productos Barbareschi, coronados con premios en to...

90/100 Parker

La finca Rabaja de Bruno Rocca, que desde hace más de 50 años es la bodega relevante en Barbaresco, posee 15 hectáreas de cepas en el distrito de Barbaresco, Treiso y Neive. De esas variedades de vino se destacan los productos Barbareschi, coronados con premios en todo el mundo.

Bruno Rocca Cadet, un Chardonnay sabroso y armónico. Picante con notas de tabaco dulce y postgusto persistente.

Ideal para acompañar mariscos y platos con pollo y conejo.

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1,10 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de miel de acacia muy compleja, dulce y picante, aromas de melón afrutado, manzana y piña. Ligero toque mineral.
Sabor
Sabroso y armónico. Picante con notas de tabaco dulce.
Final
Postgusto persistente.
Viticultura
Chardonnay 100%, procedente del pueblo de Neive. El suelo es una mezcla de piedra caliza y marga azul. La edad promedio de las vides es de aproximadamente 40 años.
Vinificación
Fermentación a 15ºC durante 15-20 días. Crianza durante 12 meses, 80% en acero inoxidable y 20% en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para platos con ostras, langosta, sepia o calamares. Va bien con platos de carnes poco grasas como el pollo o el conejo y aves de caza como el faisán y la codorniz.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2020