Bruno Rocca, Rabajà, 2015 Tinto - 0,75L

Bruno Rocca, Rabajà, 2015

94+/100 Parker

El Barbaresco Rabajà 2015 es un vino hermoso, y la familia Rocca nunca decepciona. Este magnífico logro muestra finos matices minerales cosidos con firmeza a lo largo de la generosa fibra afrutada del vino. Esta parte de Rabajà tiene suelos fríos y pesados, e...

94+/100 Parker

El Barbaresco Rabajà 2015 es un vino hermoso, y la familia Rocca nunca decepciona. Este magnífico logro muestra finos matices minerales cosidos con firmeza a lo largo de la generosa fibra afrutada del vino. Esta parte de Rabajà tiene suelos fríos y pesados, está orientada al oeste y, por lo tanto, le va bien en añadas calurosas como el 2015.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz que abraza con aromas de flores (rosa mosqueta, violeta) y notas mantecosas que se abren a la frambuesa y la cereza.
Sabor
Un sabor cálido y delicioso con taninos suaves y anchos, un suntuoso vino elegante.
Final
Final largo que recuerda los aromas revelados en la nariz.
Viticultura
Nebbiolo 100%, procedente del Rabajà Cru, en el pueblo de Barbaresco. El suelo es arcilla, toba con marga y piedra caliza. La edad promedio de las vides es de alrededor de 50-60 años.
Vinificación
Vinificación en acero inoxidable por 20-25 días. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Platos de carnes rostizadas, acompañadas de vegetales como los pimientos e incluso el radicchio, pueden hacer buen match con vinos de nebbiolo. Rissotos, polenta y gnocchi son platillos que, si se preparan con una salsa cremosa y hongos, crean la resonancia perfecta de aromas. Incluso una salsa de mantequilla tostada con trufas puede ser uno de los maridajes clásicos para estos vinos.
Tipo de Uva
Nebbiolo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028