C.V.N.E., Contino Graciano, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
C.V.N.E., Contino Graciano, 2015

93/100 Parker

Monovarietal de Graciano y envejecido en barricas de roble francés y húngaro, en una gran añada en Rioja.

En Contino hay 3,7 hectáreas de Graciano, plantadas en 1979 en una sola parcela de aluvión conocida como San Gregorio Grande. En 1994 se elaboró el p...

93/100 Parker

Monovarietal de Graciano y envejecido en barricas de roble francés y húngaro, en una gran añada en Rioja.

En Contino hay 3,7 hectáreas de Graciano, plantadas en 1979 en una sola parcela de aluvión conocida como San Gregorio Grande. En 1994 se elaboró el primer vino 100% Graciano en España y segundo en el mundo. Atesora un color intenso, es profundamente aromático y tiene el espirítu de un vino del norte, atlántico, con frescura y complejidad".

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Ficha Técnica

Aroma Nariz explosiva con aromas a fruta madura, fruta negra, especiados que combinan perfectamente con los tostados de la madera.
Sabor En boca tiene una entrada refrescante, con cuerpo, acidez importante, taninos aterciopelados y largos.
Final Retrogusto largo y persistente.
Viticultura Uvas procedentes de la finca San Gregorio Grande, de 3,7 hectáreas, en Laguardia (Rioja Alavesa), con suelos diversos y clima mediterráneo con influencia atlántica.
Vinificación Fermentación en tinas de roble francés de 100 hl a 28-30º durante 8 días. Maceración de 7 días y maloláctica en barricas de roble francés. 13 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (90%) y húngaro (10%).
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes de cerdo ibérico frescas como una presa o incluso una pluma ibérica. Platos de setas de primavera no muy potentes como las xixa en el norte, boletus de pino, perrichico…
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Graciano.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029