C.V.N.E., Imperial Gran Reserva, 1987 Tinto - 0,75L

C.V.N.E., Imperial Gran Reserva, 1987

Legendaria cuvée de la centenaria Compañía Vinícola del Norte de España, Imperial hace honor a su nombre en esta añada de gran nobleza, armónica y muy representativa del clasicismo riojano, capaz de preservar durante décadas los recuerdos de fruta madura bien ensamblados con los matices ...

Legendaria cuvée de la centenaria Compañía Vinícola del Norte de España, Imperial hace honor a su nombre en esta añada de gran nobleza, armónica y muy representativa del clasicismo riojano, capaz de preservar durante décadas los recuerdos de fruta madura bien ensamblados con los matices especiados propios de la crianza en roble.

Imperial 1987 Gran Reserva en peso pesado con mucha pegada que está encajando el paso de los años como un campeón. En su estilo es de los mejores vinos probados en mucho tiempo. 

*La imagen de la etiqueta puede no corresponderse con la original.

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14,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Muy potente en nariz, abierto, limpio, directo. Inicialmente sin los habituales reductivos que hemos encontrado en otros Imperial de la misma época. Hay un claro predominio de las notas de fruta roja licorosa, guinda escarchada, junto a un fondo de vainilla fina que no oculta el cacao tostado y un ligero apunte balsámico a granos de café verde. Adelgaza poco a poco pero no pierde un ápice de elegancia. Salen discretas notas de caja de puros, cuero ruso, tierra húmeda y un ahumado de gran calidad.
Sabor En boca es recio, concentrado, seco, denso, muy bien armado. Dotado de una estructura pétra y de fuerte acidez. Poderoso, sin artificios, en la línea clásica de los antiguos Imperiales que conjuban finura y solidez.
Viticultura Selección de los mejores viñedos viejos de CVNE: los pagos Las Castillas, El Roble y Monte Barba Roja, que suman 10 ha en Vistalba y Briones.
Vinificación Permanece durante 12 meses en depósitos para finalizar la fermentación maloláctica y reposar antes de pasar a criarse en madera. El vino madura durante 36 meses en barricas semi-nuevas de 225 litros, 70% de roble americano y 30% francés. Según la cosecha se deja descansar entre 36 y 60 meses en los botelleros de los calados de la bodega antes de ser comercializado a mediados de la década de los 90. Reencorchado cada 20 años.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos en salsas complejas, carnes rojas, embutidos y quesos curados de oveja.
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2039