C.V.N.E., Imperial Gran Reserva, 1995 Tinto - 0,75L

Laviniateca
C.V.N.E., Imperial Gran Reserva, 1995

Legendaria cuvée de la centenaria Compañía Vinícola del Norte de España, Imperial hace honor a su nombre en esta añada de gran nobleza, armónica y muy representativa del clasicismo riojano, capaz de preservar durante décadas los recuerdos de fruta madura bien ensamblados con los matices ...

Legendaria cuvée de la centenaria Compañía Vinícola del Norte de España, Imperial hace honor a su nombre en esta añada de gran nobleza, armónica y muy representativa del clasicismo riojano, capaz de preservar durante décadas los recuerdos de fruta madura bien ensamblados con los matices especiados propios de la crianza en roble.

Imperial 1995 Gran Reserva recupera viejas sensaciones que durante años parecían olvidadas y que Cvne ha vuelto a reencontrar con esta buena añada.

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Ficha Técnica

Aroma Muy fino en nariz y sin síntomas de haberse reducido en botella. Potente, expresivo, elegante, con aromas de cuero viejo, especias ahumadas y gran cantidad de fruta roja madura. De fondo se perciben maderas nobles, tostados, cacao en polvo, y una clara sensación de falta de integración. Un vino con mucho potencial de crecimiento
Sabor Excelente primera impresión en boca. Sedoso, fresco, marcado por su intensa acidez y gran estructura, lleno de taninos aún rugosos y por pulir. Hay fruta roja en confitura, amargosos y tostados muy suaves, avainillados. Parece tenerlo todo para crecer con los años. Un Imperial que recupera viejas sensaciones que durante años parecían olvidadas y que Cvne ha vuelto a reencontrar con esta buena añada.
Viticultura Selección de los mejores viñedos viejos de CVNE: los pagos Las Castillas, El Roble y Monte Barba Roja, que suman 10 ha en Vistalba y Briones.
Vinificación Permanece durante 12 meses en depósitos para finalizar la fermentación maloláctica y reposar antes de pasar a criarse en madera. El vino madura durante 36 meses en barricas nuevas de 225 litros, 70% de roble americano y 30% francés. Embotellado en la primavera de 1981. Un mínimo de 24 meses de guarda en los botelleros de los calados de la bodega antes de ser comercializado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos en salsas complejas, carnes rojas, embutidos y quesos curados de oveja.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039