C.V.N.E., Imperial Reserva, 2015

C.V.N.E., Imperial Reserva, 2015 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 93

Un tinto de gran elegancia y personalidad elaborado por una de las bodegas históricas de la zona, ya centenaria. Se recomienda abrir la botella media hora antes del servicio y marida a la perfección con estofados y quesos curados.

Agotado temporalmente

C.V.N.E., Imperial Reserva, 2015
Aroma	Interesante nariz con aromas a frutos de bosque y regaliz, ensamblados con los aromas procedentes de su crianza en barrica como toffes, hoja de puro, sotobosque…
Sabor	En boca es un vino con paso marcado por su profundidad y tanino aterciopelado que le confiere la elegancia que siempre está presente en este vino.
Final	La retronasal es larga y compleja.
Viticultura	Viñedos en torno a la localidad de Villalba (Rioja Alta), en suelos principalmente arcillo-calcáreos.
Vinificación	Reserva de 24 meses en barrica y 36 meses en botella antes de su salida al mercado. Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en los pagos de Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en las tinas unos días más, alargando el proceso de maceración hasta obtener el color y la estructura deseados. La fermentación posterior, es decir, el paso de ácido málico a láctico se realiza en barrica produciéndose un afinado del vino, dejándolo en su adecuada acidez. Este vino ha sido criado en barricas de roble francés y americano antes de ser clarificado de forma tradicional y embotellado. Una vez en la botella, descansa en calados bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas completando su crianza hasta el momento óptimo de consumo.
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Es un vino equilibrado que maridará a la perfección con pescados, todo tipo de carnes, quesos curados.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2019 - 2027

Parker

"The analysis of the 2015 Imperial Reserva is almost identical to those of the Viña Real Reserva from the same vintage, but the profile is quite different. This is the more serious Haro-style red, and it has slightly darker fruit and a medium to full-bodied palate with very good grip, powerful but with great balance. The blend is also similar—85% Tempranillo and the rest split between Graciano, Mazuelo and Garnacha—but these are grapes from Rioja Alta fermented with yeasts selected from their own vineyards. The wine matured in French and American oak barrels for two years. The wines are different, but the quality level is similar. 150,000 bottles produced. It was bottled in June 2018." Luis Gutiérrez Junio 2019

"The analysis of the 2015 Imperial Reserva is almost identical to those of the Viña Real Reserva from the same vintage, but the profile is quite different. This is the more serious Haro-style red, and it has slightly darker fruit and a medium to full-bodied palate with very good grip, powerful but with great balance. The blend is also similar—85% Tempranillo and the rest split between Graciano, Mazuelo and Garnacha—but these are grapes from Rioja Alta fermented with yeasts selected from their own vineyards. The wine matured in French and American oak barrels for two years. The wines are different, but the quality level is similar. 150,000 bottles produced. It was bottled in June 2018."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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C.V.N.E., Imperial Reserva, 2015 Tinto - 0,75L

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La bodega: C.V.N.E.