Ca' Di Mat, Andrinal, 2017 Tinto - 0,75L

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Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca' Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recup...

Su objetivo es la búsqueda de la luz y la delicadeza de la Garnacha, así como la elegancia y complejidad a través los suelos de granito de la Sierra de Gredos.

La garnacha de Andrinal 2017 proviene del paraje de Andrinoso, a 850 metros de altura, sobre suelos graníticos con afloramientos de episienitas (granito rojo).

Ficha Técnica

Ca' Di Mat, Andrinal, 2017
Viticultura	Garnacha del paraje de Andrinoso a 850 metros de altura, suelos graníticos con afloramientos de episienitas (granito rojo). Clima continental en altura entre 700 y 850 metros de altura. Precipitación media anual de 600 mm y temperatura media anual de 13,7 grados centígrados. El entorno natural se compone principalmente de encina, roble melojo, enebro, fresno, madroño, majuelo, cornicabra, jaras, retama de bola, retama blanca y endrino.
Vinificación	Maceración suave durante 60 días con uva entera, crianza de 1 año en barricas de roble francés de 500 litros. Producción 1.600 botellas.
Temperatura de servicio	15ºC
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Carne De ternera, pastas, cordero, carne de caza (ciervo, carne de venado) y de ave.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Garnacha.
Consumir preferentemente en	2019 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

"The red 2017 Andrinal Garnacha is the first vintage of this single-vineyard wine, though the name has changed to Los Peros from 2018 onward. It comes from an 80-year-old plot in the zone of Andrinoso in the village of San Martín de Valdeiglesias. It fermented with full clusters, followed by a long maceration, and then the wine matured in neutral (eight years old) 500-liter oak barrels for one year. If Fuente de los Huertos is all about finesse, here there is more power and rusticity. Furthermore, in this warm year, I feel like it's a bit too ripe for my liking, as if the grapes were harvested a tad too late. There are some notes of strawberry jam and Mediterranean herbs. 1,600 bottles produced. It was bottled in August 2019." Luis Gutiérrez Abril 2020

"The red 2017 Andrinal Garnacha is the first vintage of this single-vineyard wine, though the name has changed to Los Peros from 2018 onward. It comes from an 80-year-old plot in the zone of Andrinoso in the village of San Martín de Valdeiglesias. It fermented with full clusters, followed by a long maceration, and then the wine matured in neutral (eight years old) 500-liter oak barrels for one year. If Fuente de los Huertos is all about finesse, here there is more power and rusticity. Furthermore, in this warm year, I feel like it's a bit too ripe for my liking, as if the grapes were harvested a tad too late. There are some notes of strawberry jam and Mediterranean herbs. 1,600 bottles produced. It was bottled in August 2019."

Luis Gutiérrez
Abril 2020

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