Cair, 2014 Tinto - 0,75L

Cair, 2014

Dominio de Cair es el proyecto de Luis Cañas en la Ribera del Duero. La bodega controla 70 hectáreas de las cuales 12 son en propiedad y el resto proceden de proveedores de la zona, bajo el exhaustivo control y gestión del departamento de viticultura de la bodega.

Con una amplia experiencia a sus espa...

Dominio de Cair es el proyecto de Luis Cañas en la Ribera del Duero. La bodega controla 70 hectáreas de las cuales 12 son en propiedad y el resto proceden de proveedores de la zona, bajo el exhaustivo control y gestión del departamento de viticultura de la bodega.

Con una amplia experiencia a sus espaldas y con la ilusión de un nuevo proyecto, elaboran vinos entre los que encontramos Cair 2014, un vino frutal y equilibrado que pretende captar la esencia de los vinos de Crianza de Ribera del Duero, pero con un toque más moderno, frutal y redondo.

Leer más

1,17 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta negra madura, con suaves ahumados de fondo.
Sabor En boca, buena acidez, con un paso sedoso, denso, tanino dulzón, medio volumen, largo y retro nasal maduro y algo ahumado y tostado.
Final Final largo y persistente. Buen equilibrio y potencial para mejorar unos años más.
Viticultura 100% Tempranillo de 70 hectáreas de viñedos de las cuales, 12 son propias y el resto están bajo control de calidad de la bodega. La edad media de las cepas es de 40-50 años.
Vinificación Uvas vendimiadas en cajas. Doble mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláctica en barricas nuevas. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas, 50 % de roble francés, 50 % roble americano. Mínimo 12 meses en botella.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Guisos castellanos, platos de legumbre, quesos, embutidos y carnes asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto