Callejuela, Amontillado La Casilla 0,50L - 0,50L

Parker
Parker 95
Callejuela, Amontillado La Casilla 0,50L

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.

En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotella...

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.

En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas y en 2015 lanzan por primera vez una pequeña colección de vinos viejos. El Amontillado La Casilla tiene un color caoba, es muy concentrado y salino. 

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1,97 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz de gran intensidad con aromas de vainilla, algunos hidrocarburos, caramelo tostado, y monte bajo.
Sabor Boca muy concentrada. Muy salino y con retrogusto muy largo.
Viticultura Elaborado con palomino en suelos de albariza del pago Macharnudo.
Vinificación Envejecimiento durante 25 años en sistema de soleras y criaderas
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 18
Sugerencia de acompañamiento Frutos secos, jamón ibérico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2035

Nota Expertos (1)

Parker
95

"The superb new bottling of the NV Amontillado La Casilla seems to be in the hot spot, where it's old but still very drinkable. It's complex but doesn't have the painful concentration of the very old wines. It has a beautiful nose that screams Amontillado, with very complex aromas, white pepper, soy sauce, curry, rusty nail, low tide and salted nuts, and the freshness of an Amontillado of Sanlúcar origin. The palate is lighter than it seems."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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La bodega: Callejuela