Callejuela, La Choza, 2018 Blanco - 0,75L

Callejuela, La Choza, 2018

Callejuela fue fundada en el año 1980 por Francisco Romero Blanco, tras más de 20 años como jornalero. Comenzó vinificando mostos en unas pequeñas instalaciones y vendiendo a las grandes bodegas de la zona. En el año 1998, la tercera generación de los Blanco, toman las riendas ...

Callejuela fue fundada en el año 1980 por Francisco Romero Blanco, tras más de 20 años como jornalero. Comenzó vinificando mostos en unas pequeñas instalaciones y vendiendo a las grandes bodegas de la zona. En el año 1998, la tercera generación de los Blanco, toman las riendas de las viñas y la bodega y crean la marca Callejuela.

Hoy en día, Callejuela posee 28 hectáreas de viñedo y 700 botas donde se crían sus vinos. Su filosofía principal está en el viñedo, para que haya una buena crianza debe de haber una buena uva.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz destacan las notas de fruta blanca madura sobre un fondo floral muy sutil.
Sabor En boca es denso, ágil y con frescor.
Final Final algo corto pero interesante.
Viticultura Callejuela La Choza Pago Macharnudo es un vino elaborado con Palomino del viñedo Las Chozas, de 4.4 hectáreas situado en el Pago Macharnudo, a 74 metros de altitud sobre suelos de albariza. Es el pago más cálido de los tres.
Vinificación La vendimia es manual, y tras la fermentación realiza una crianza de 7 meses en botas de manzanilla bajo velo de flor.
Temperatura de servicio 7ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Ahumados, pescado blanco a la parrilla, aperitivos, jamón ibérico de bellota
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino Fino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025