Callejuela, Manzanilla Pasada Blanquito 0,50L - 0,50L

Parker
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Callejuela, Manzanilla Pasada Blanquito 0,50L

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto....

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.

En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas. La Manzanilla Pasada Blanquito posee aromas de frutos secos, yodo, algas y flores blancas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas muy intensos y concentrados. Frutos secos, yodo, algas y flores blancas.
Sabor Muy seco y salino, abarca toda la boca y con postgusto muy largo.
Viticultura Elaborado con palomino en suelos de albariza en el pago Añina.
Vinificación 12 años en sistema de soleras y criaderas.
Temperatura de servicio 8ºC
Alcohol 16
Sugerencia de acompañamiento Frutos secos y embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

Nota Expertos (1)

Parker
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"The October 2018 bottling of the NV Manzanilla Pasada Blanquito has a strong leesy character with notes of brioche and a polished palate. The wine I tasted had been in bottle for a while, and it gets more elegant and deep. It has a huge mid-palate, which makes it full and long, but at the same time, it's very elegant."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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