Callejuela, Manzanilla Pasada Blanquito 0,50L - 0,50L

Parker
Parker 94
Callejuela, Manzanilla Pasada Blanquito 0,50L

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto....

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.

En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas. La Manzanilla Pasada Blanquito posee aromas de frutos secos, yodo, algas y flores blancas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas muy intensos y concentrados. Frutos secos, yodo, algas y flores blancas.
Sabor Muy seco y salino, abarca toda la boca y con postgusto muy largo.
Viticultura Elaborado con palomino en suelos de albariza en el pago Añina.
Vinificación 12 años en sistema de soleras y criaderas.
Temperatura de servicio 8ºC
Alcohol 16
Sugerencia de acompañamiento Frutos secos y embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

Nota Expertos (1)

Parker
94

"The October 2018 bottling of the NV Manzanilla Pasada Blanquito has a strong leesy character with notes of brioche and a polished palate. The wine I tasted had been in bottle for a while, and it gets more elegant and deep. It has a huge mid-palate, which makes it full and long, but at the same time, it's very elegant."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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La bodega: Callejuela