Camino del Norte, Los Vientos, 2017 Tinto - 0,75L

Camino del Norte, Los Vientos, 2017

Los vientos es el nuevo vino de Camino del Norte (ambicioso proyecto de Raúl Pérez con su amigo Luis Miguel Fernández en la zona de el Bierzo) junto con el viñador José Carlos Martín.  Los vientos es un vino tinto que está elaborado con uvas de la variedad Rufete que crecen en la Sierra de...

Los vientos es el nuevo vino de Camino del Norte (ambicioso proyecto de Raúl Pérez con su amigo Luis Miguel Fernández en la zona de el Bierzo) junto con el viñador José Carlos Martín.  Los vientos es un vino tinto que está elaborado con uvas de la variedad Rufete que crecen en la Sierra de Salamanca en suelos de granito y pizarra.

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Ficha Técnica

Aroma
Fruta roja madura. Flores. Hierbas silvestres. Endrinas y cacao fino
Sabor
Fresco. Equilibrado. Estructurado. Sabroso.
Viticultura
Viñas muy viejas de 80 años cultivadas en bancales en Santibáñez de la Sierra, Salamanca. Orientación sur. Cultivo ecológico. Viñador: José Carlos Martín. Suelo: granito y pizarra. Altitud: 611 m. sobre el nivel del mar.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 10 kg. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósito inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días. Afinamiento en fudre de roble francés.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Quesos, jamón, embutidos, ensaladas y arroces. Pescados azules, carnes blancas y cerdo ibérico.
Tipo de Uva
Rufete.
Bio
No
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2018 - 2022