Can Ráfols dels Caus, Gran Caus Rosado, 2017 Rosado - 0,75L

Eco
Can Ráfols dels Caus, Gran Caus Rosado, 2017

Situada en el macizo del Garraf, Can Rafols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia –algunas de sus instalaciones son del siglo XVI– y por el dinamismo de Carles Esteva, quien a comienzos de los años 80 diversificó el viñedo: Cabernet Franc, Cabernet S...

Situada en el macizo del Garraf, Can Rafols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia –algunas de sus instalaciones son del siglo XVI– y por el dinamismo de Carles Esteva, quien a comienzos de los años 80 diversificó el viñedo: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin… además de las uvas autóctonas. El original perfil de los vinos de Can Rafols se descubre en el Gran Caus rosado, monovarietal de Merlot, con buena estructura, potencia y complejidad.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fresa, frambuesa y cereza fresca.
Sabor En boca se muestra seco, sabroso, estructurado con capas de sabor y una concentración excelente.
Final Largo.
Viticultura Uvas procedentes de las parcelas de Pals de Fusta, Fondo y Vinya Negra, con suelos arcillosos y calcáreos. Clima mediterráneo.
Vinificación Maceración pelicular durante 16 horas. Sangrado del mosto flor. Fermentación espontánea a 15º durante 35 días.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Platos de marisco, pescado, paellas, fideuà, salsas cremosas, quesos de pasta blanda y alta cocina italiana.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Merlot.
Consumir preferentemente en 2018 - 2022