Can Ráfols dels Caus, La Calma Chenin, 2015 Blanco - 0,75L

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Can Ráfols dels Caus, La Calma Chenin, 2015

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Ráfols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyec...

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Ráfols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyecto Carles Esteva, quien a comienzos de los años 80 diversificó el viñedo: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin, Chardonnay. además de las autóctonas Parellada, Xarel.lo y Macabeo.

La Calma Chenin 2015 es un vino blanco muy singular elaborado con uvas de la variedad chenin blanc en suelos blancos, calizos y ricos en fósiles marinos.

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Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con cepas viejas de chenin blanc con suelos blancos, calizos y ricos en fósiles marinos.
Vinificación Vendimia manual. Fermentado y criado en barricas de roble francés durante 4-5 meses y posterior crianza en botella durante 24 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta, quesos, platos a base de salsa holandesa y salsa bechamel.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chenin.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)