Can Sumoi Perfum 2019 Blanco - 0,75L

Can Sumoi Perfum 2019

Última añada Perfum 2019 elaborada con Malvasía, Macabeo, Moscatel, Parellada de viñedos en recuperación situados en una antigua granja agrícola de 1645, El Montmell (Tarragona), a 600 metros de altitud. Vino muy fresco y perfumado.

Can Sumoi es el nuevo proyecto de Pepe Raventós (Rav...

Última añada Perfum 2019 elaborada con Malvasía, Macabeo, Moscatel, Parellada de viñedos en recuperación situados en una antigua granja agrícola de 1645, El Montmell (Tarragona), a 600 metros de altitud. Vino muy fresco y perfumado.

Can Sumoi es el nuevo proyecto de Pepe Raventós (Raventós i Blanc) nace de su pasión por los vinos naturales y su afán de investigación. Tras recorrer el Penedés en busca de una tierra de altura, finalmente la encuentan en el Coll de les Ventoses en una colina que se alza a 600 metros sobre le nivel del Mar Mediterráneo: la Sierra de l´Home, con una geología singular que le confiere al producto final un carácter único. 

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Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa con aromas florales a rosas y fruta como melocotón.
Sabor Vino fresco y perfumado.
Final Final suave, muy agradable y fácil de beber.
Viticultura Añada 2019 elaborada con 30% Malvasía, 30% Macabeo, 25% Moscatel, 15% Parellada de iñedos en recuperación, plantadas en vaso sobre suelos arcillo-calcáreos, y trabajadas según dicta la viticultura ecológica. Situados en una antigua granja agrícola de 1645, situada en El Montmell (Tarragona), a 600 metros de altitud. La vendimia se realizó manualmente, por variedades y parcelas. Las uvas Parellada fueron las últimas vendimiadas durante la tercera semana de Septiembre.
Vinificación Las uvas derrapadas y suavemente prensadas realizan una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16ºC y con levaduras indígenas. Después de 17 días el vino inicia de forma espontánea la fermentación maloláctica. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 10,1
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos y sopas frías.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malvasía, Moscatel, Parellada, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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