Canopy, Castillo de Belarfonso 2019 Tinto - 0,75L

Canopy, Castillo de Belarfonso 2019

Castillo de Belarfonso 2019 es un vino joven con 6 meses de crianza en barricas de roble francés. Este leve paso por barrica permite preservar toda la fruta de una manera contundente pero siendo un vino fresco y fácil de beber, lo que los franceses llaman «vinos de sed», pero no exento de complejidad.

100% Garnacha de...

Castillo de Belarfonso 2019 es un vino joven con 6 meses de crianza en barricas de roble francés. Este leve paso por barrica permite preservar toda la fruta de una manera contundente pero siendo un vino fresco y fácil de beber, lo que los franceses llaman «vinos de sed», pero no exento de complejidad.

100% Garnacha de viejas viñas de El Real de San Vicente plantadas sobre suelo granítico que explota todo el potencial de la variedad en la D.O.P Méntrida.

Impulsada por Alfonso Chacón y Belarmino Fernández, personajes sin parangón, con auténtica pasión por el vino y siempre dispuestos a la aventura, Canopy es una bodega pionera en el redescubrimiento del potencial que atesoran las garnachas de la sierra de Gredos, en concreto, en el marco de la D.O. Méntrida.

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Ficha Técnica

Aroma Los aromas que percibimos en nariz explotan en la boca llenándonos de gratas sensaciones que junto con las notas de chocolate, pimienta negra y regaliz de su leve crianza en roble francés nos invitan a seguir disfrutando.
Sabor En boca sorprende lo fresco, amable y fácil que es de beber. Buena estructura, taninos rústicos pero integrados y suaves. Llena la boca con su abundante fruta.
Final Cuenta con una buena acidez y una estructura amable, taninos suaves y agradables. Notas de chocolate. Vino alegre con retronasal persistente con final sabroso.
Viticultura 100% Garnacha de viejas viñas de El Real de San Vicente plantadas sobre suelo granítico que explota todo el potencial de la variedad. Terreno ondulado, formado por suelos arenosos de origen granítico, ácidos y con muy poca sal en la D.O.P Méntrida.
Vinificación Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 6 meses en roble francés, en barricas de 500 y 700 litros.
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos de cerdo, quesos y guisos de legumbre.
Tipo de agricultura Tradicional

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