Canopy Loco 2019 Blanco - 0,75L

Canopy Loco 2019

Loco 2019 te gustará…Porque es sutil en aromas florales, intenso, con un recorrido untuoso y mineral. Los artífices de este vino se volvieron locos cuando encontraron una viña de Garnacha Blanca de más de 65 años, un hallazgo inusual en las tierras de Toledo.

Elaborado al 100% con Garnacha blanca de viñas viej...

Loco 2019 te gustará…Porque es sutil en aromas florales, intenso, con un recorrido untuoso y mineral. Los artífices de este vino se volvieron locos cuando encontraron una viña de Garnacha Blanca de más de 65 años, un hallazgo inusual en las tierras de Toledo.

Elaborado al 100% con Garnacha blanca de viñas viejas, sobre suelos arenosos, en la localidad de Camarena (Toledo).

Impulsada por Alfonso Chacón y Belarmino Fernández, personajes sin parangón, con auténtica pasión por el vino y siempre dispuestos a la aventura. Canopy es una bodega pionera en el redescubrimiento del potencial que atesoran las garnachas de la sierra de Gredos, en concreto, en el marco de la D.O. Méntrida. Practicando una agricultura ecológica y respetando al máximo la uva, elaboran vinos pensados desde la viña.

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1,30 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz sorprendentes, sutiles y elegantes notas de hierba fresca, hinojo y heno, junto con matices de melocotón y flores blancas (manzanilla) que se complementan con matices ahumados y especiados de su fermentación y crianza en barrica. Notas minerales.
Sabor En boca es fresco y sedoso, donde vuelven a aparecer las mismas notas aromáticas que en nariz, junto con unas agradables notas de panadería que le aportan complejidad.
Final Largo, amplio y persistente.
Viticultura Parcela con suelos muy arenosos, edad del viñedo 65 años, altura 565 metros, la orientación es sur, viñedo en vaso. Plantas con muy poca producción, racimos muy pequeños. Clima en verano extremadamente caluroso, noches frescas.
Vinificación La maceración prefermentativa se realiza en frío con las pieles, durante 24 horas. La mitad del mosto fermenta en barricas de roble francés y la otra mitad en depósito de acero inoxidable a 10º de temperatura. Cría 8 meses en barricas de roble francés de 500 y 700 litros y depósito de acero inoxidable, trabajando con las lías finas durante ocho meses con battonage semanal.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Aves, carnes blancas, ahumados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Blanca.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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