Canopy, Malpaso 2018 Tinto - 0,75L

Canopy, Malpaso 2018

Malpaso 2018 es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero. Monovarietal de Syrah que expresa como pocos todo el potencial de esta variedad de uva, perfectamente adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida.

Elaborado con 100% Syrah, procedente ...

Malpaso 2018 es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero. Monovarietal de Syrah que expresa como pocos todo el potencial de esta variedad de uva, perfectamente adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida.

Elaborado con 100% Syrah, procedente de las viñas en espaldera de 35 años de edad que la bodega tiene en el municipio de Camarena. El suelo arenoso en el que se ubican los viñedos -a una altitud de 400 metros- resulta muy adecuado para que la fruta alcance el perfecto punto de madurez.

Impulsada por Alfonso Chacón y Belarmino Fernández, personajes sin parangón, con auténtica pasión por el vino y siempre dispuestos a la aventura, Canopy es una bodega pionera en el redescubrimiento del potencial que atesoran las garnachas de la sierra de Gredos, en concreto, en el marco de la D.O. Méntrida.

1ESCMA0040480

Leer más

Ficha Técnica

Aroma La nariz marca mucho la tipicidad de la Syrah, de fruta negra y hierbas mediterráneas, matizadas por las notas finas de su crianza en roble francés.
Sabor En boca es potente, con estructura de abundantes taninos maduros, gran volumen y una acidez que soporta el conjunto.
Final Un final pleno, rico y de buena persistencia, completa la sensación global.
Viticultura Elaborado con uva Syrah, procedente de las viñas en espaldera de 35 años de edad que la bodega tiene en el municipio de Camarena, Malpaso es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero. El suelo arenoso en el que se ubican los viñedos -a una altitud de 400 metros- resulta muy adecuado para que la fruta alcance el perfecto punto de madurez. Además, el clima de la zona, especialmente seco y con grandes variaciones de temperatura entre el verano y el invierno, junto con una crianza de doce meses en barricas de roble francés en volúmenes de 500 litros, hacen de Malpaso un vino redondo, elegante y con personalidad.
Vinificación Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Crianza de 12 meses en roble francés, en barricas de 500 litros.
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Asados, estofados, carnes a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Syrah.

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto