Cantina Cos, Cos Pithos Blanc, 2014 Blanco - 0,75L

Cantina Cos, Cos Pithos Blanc, 2014

Cos Pithos nace en la década de los 80, cuando tres amigos de la escuela de Vittoria Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti y Pinuccia Strano decidieron hacer un vino con las uvas de un viñedo familiar. Después de algunas vendimias y pruebas se dieron cuenta de que ese terruño producían un vino especial pero ...

Cos Pithos nace en la década de los 80, cuando tres amigos de la escuela de Vittoria Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti y Pinuccia Strano decidieron hacer un vino con las uvas de un viñedo familiar. Después de algunas vendimias y pruebas se dieron cuenta de que ese terruño producían un vino especial pero la utilización de barricas nuevas fue desasertada por lo que fueron sustituidas por ánforas de arcilla, hundidas en la tierra.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con grecanico (100%) de viticultura biológica. Sistema de conducción guyot, enrejado. Edad media de las uvas es de 12 años.
Vinificación
Fermentación espontánea en ánforas con levaduras autóctonas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Pasta con tomate.
Tipo de Uva
Grecanico.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022