Caol Ila Moch - 0,70L

Caol Ila Moch

Caol Ila Moch es el primer single malt de la destilería en ser seleccionado enteramente en base a su sabor, en lugar de la edad, la madera del barril, la fuerza o el acabado.

Moch que se podría traducir del gaélico como "amanecer" o "alba", es una perspectiva más ligera que la excelente expresión estándar de la destil...

Caol Ila Moch es el primer single malt de la destilería en ser seleccionado enteramente en base a su sabor, en lugar de la edad, la madera del barril, la fuerza o el acabado.

Moch que se podría traducir del gaélico como "amanecer" o "alba", es una perspectiva más ligera que la excelente expresión estándar de la destilería de 12 años.

La destilería de Caol Ila está situada en la costa noreste de la isla de Islay, cerca del puerto de Askaig en Escocia. La particularidad de esta destilería es que realiza una doble destilación en dos tipos diferentes de alambiques (alambiques de lavado y alambiques para aguardiente). Caol Ila pertenece a Diageo y es considerada por los expertos como una de las mejores destilerías de Escocia.

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2,35 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas limpios y frescos como la arena húmeda y salada después de que la marea haya bajado. Fino, suave y salado, con vainilla, sorbete de limón, piña, pimienta blanca y un toque de humo.
Sabor Buena viscosidad y textura agradable. De cuerpo medio, elegante y suave. Añadiendo agua se obtiene una sensación más suave, más dulce, aún muy marítima.
Final Bastante corto, seco y caliente con un poco de amargor. Persistente sabor ahumado.
Alcohol 43
Sugerencia de acompañamiento Preferible consumirlo solo, o bien, acompañado de hielos.
Elaboración Caol Ila Moch es el primer single malt de la destilería en ser seleccionado enteramente en base a su sabor, en lugar de la edad, la madera del barril, la fuerza o el acabado. La particularidad de esta destilería es que realiza una doble destilación en dos tipos diferentes de alambiques (alambiques de lavado y alambiques para aguardiente) en forma de pera muy acampanada en la parte inferior y apretando gradualmente hasta el cuello de cisne. Esto hace que el whisky sea inusual.

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