Cara Nord, Negre 2019 Tinto - 0,75L

Cara Nord, Negre 2019

Cara Nord, Negre 2019 es un vino muy floral con una nariz muy elegante con tonos de frutas negras, minerales, balsámicas y maderas nobles. La boca es muy jugosa, vibrante en la acidez y con un paso ancho y grueso.

Elaborado con 42% Garnacha, 38% Syrah y 20% Garrut de viñedos aislados, entre bosques. Paisaje abrupto y...

Cara Nord, Negre 2019 es un vino muy floral con una nariz muy elegante con tonos de frutas negras, minerales, balsámicas y maderas nobles. La boca es muy jugosa, vibrante en la acidez y con un paso ancho y grueso.

Elaborado con 42% Garnacha, 38% Syrah y 20% Garrut de viñedos aislados, entre bosques. Paisaje abrupto y ondulado, rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet.

Cara Nord nace de la mano de tres personas que, durante más de 20 años, han mantenido una relación continuada de amistad y pasión por el vino: Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon. Todos con larga vivencia en el sector vinícola. En 2012 sintieron la llamada de la “Viticultura de Montaña” y se lanzaron a la creación del proyecto Cara Nord con una intención clara vinificar viñas plantadas en altitud procedentes de la Cara Norte de las Montañas de Prades.

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Ficha Técnica

Aroma La nariz es muy elegante con los tonos de frutas negras, minerales, balsámicas y maderas nobles.
Sabor La boca es muy jugosa, vibrante en la acidez y con un paso ancho y grueso. Los taninos son finos y elegantes, muy bien ensamblados.
Final El post gusto es untuoso y pleno.
Viticultura Elaborado con 42% Garnacha, 38% Syrah y 20% Garrut de viñedos aislados, entre bosques. Paisaje abrupto y ondulado, rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. Zona calificada como de interés geológico en Catalunya. Tierras pobres de pizarra, cantos y arcillo-calcáreo con afloramientos rocosos, acantilados y montañas escarpadas. Clima Continental-mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vid y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabor.
Vinificación Fermentación controlada en acero inoxidable a 24 ºC. Crianza en barricas de roble durante 6 meses, seguido de otros 5 meses en depósito de hormigon subterráneo.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pasta con tomate, carnes rojas, embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Syrah, Garrut.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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