Carlos Sánchez, Las Bacantes, 2017 Tinto - 0,75L

Eco
Carlos Sánchez, Las Bacantes, 2017

Proyecto personal del enólogo Carlos Sánchez en Cadalso de los Vidrios (Sierra de Gredos). Elaborado con uvas de la variedad garnacha de un solo viñedo viejo, agricultura ecológica y mínimo de intervención en bodega. Un vino varietal. 

Proyecto personal del enólogo Carlos Sánchez en Cadalso de los Vidrios (Sierra de Gredos). Elaborado con uvas de la variedad garnacha de un solo viñedo viejo, agricultura ecológica y mínimo de intervención en bodega. Un vino varietal. 


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Ficha Técnica

Aroma Floral y notas minerales.
Sabor Floral y fresco, con un paladar equilibrado y finos taninos.
Final Ligeramente amargo.
Viticultura Elaborado con cepas de garnacha de un viñedo de 0,9 hectáreas y de más de 80 años ubicado entre Cadalso y San Martín. Suelos disuelto en granitos.
Vinificación Macerado durante 45 días con las pieles. Crianza durante 14 meses en barricas de 500-600 litros en contacto con las lías. Maloláctica. El vino está embotellado en las instalaciones de 4 Monos.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Guisos de legumbre.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026