Carmelo Rodero, Crianza, 2015 Tinto - 0,75L

Carmelo Rodero, Crianza, 2015

91/100 Parker

Carmelo Rodero fundó su bodega -que actualmente cuenta con 90 hectáreas de viñedo en torno a Pedrosa de Duero- en 1989, aunque su familia llevaba más de cuatro generaciones dedicándose a la viticultura. Fiel a sus principios y perseverante como pocos, Rodero es ...

91/100 Parker

Carmelo Rodero fundó su bodega -que actualmente cuenta con 90 hectáreas de viñedo en torno a Pedrosa de Duero- en 1989, aunque su familia llevaba más de cuatro generaciones dedicándose a la viticultura. Fiel a sus principios y perseverante como pocos, Rodero es actualmente uno de los elaboradores que mejor sabe extraer la potencia de la uva Tinta del País. El mejor ejemplo de ello es este tinto de crianza, con recuerdos a uvas maduras, sanas y frescas y notas florales y tostadas, adecuado para saborear con carnes rojas a la parrilla.

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Ficha Técnica

Aroma
Sus aromas aún varietales son los primeros en presentarse, bien acompañados por un torrefacto suave bien conjugado con su toque final de regaliz, más fino si cabe.
Sabor
Estructurado y carnoso con un excelente posgusto que se mantiene retronasal después de llenar nuestra boca de intenso sabor; vino perfectamente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.
Viticultura
Carmelo Rodero Crianza es un coupage de las variedades Tempranillo (90%) y Cabernet Sauvignon (10%). Las uvas proceden de viñedos propios, de más de 15 años. Los viñedos están plantados a una altitud de entre 750 y 850m y soportan un clima extremo, los inviernos son muy fríos con fuertes vientos y los veranos muy calurosos. El terreno donde están plantados es predominantemente arcillosos, con presencia de cantos rodados y arena. Estas características contribuyen en una producción baja del viñedo, pero a su vez de gran calidad.
Vinificación
Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Crianza en roble francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas, estofados, carnes rojas con salsa, cocidos, verduras, quesos semicurados, carnes rojas a la parrilla, huevos fritos con jamón y embutidos.
Tipo de Uva
Tinta del País, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023