Casa Castillo, Cuvée N Viñas Viejas, 2015 Tinto - 0,75L

Casa Castillo, Cuvée N Viñas Viejas, 2015

96/100 Parker

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2015 es un vino tinto con barrica elaborado de la Denominación de Origen Jumilla y elaborado por Bodegas Casa Castillo. Es un homenaje al fundador de la bodega Nemesio Vicente.

Las uvas Monastrell con las qu...

96/100 Parker

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2015 es un vino tinto con barrica elaborado de la Denominación de Origen Jumilla y elaborado por Bodegas Casa Castillo. Es un homenaje al fundador de la bodega Nemesio Vicente.

Las uvas Monastrell con las que se elabora, proceden de un viñedo plantado en 1981, la parte alta del viñedo Las Gravas. Ha madurado durante 18 meses en barrica usada de roble y se han elaborado 3.000 botellas.

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3,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.
Sabor
Paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.
Viticultura
Viñedo de las Gravas, plantado a finales de los años 70 y orientado al norte. Situado en la zona más alta de las Gravas, en el piedemonte de la Sierra de El Molar, a una altura de 720 metros sobre el nivel del mar. Formación en vaso y en secano. Suelo franco-arenoso cubierto de grava.
Vinificación
Fermentación tradicional con racimos enteros, sin despalillar, en lagares subterráneos con presencia de levaduras autóctonas. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble francés. Crianza de 19 meses en barricas de roble francés de 500 litros muy usadas.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.5
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para acompañar al más afamado e internacional de los platos valencianos, la paella. Buen acompañante también de carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.
Tipo de Uva
Monastrell.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2029