Casa Castillo Las Gravas 2018 Tinto - 0,75L

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Casa Castillo Las Gravas 2018

La nueva añada Las Gravas 2018 es increíblemente elegante y delicada, matizada y con un perfil discreto. El paladar también es muy elegante y equilibrado, con taninos refinados, una textura aterciopelada y una mineralidad calcárea muy fina.

La mejor añada hasta la fecha, un verdadero triunfo sobre las...

La nueva añada Las Gravas 2018 es increíblemente elegante y delicada, matizada y con un perfil discreto. El paladar también es muy elegante y equilibrado, con taninos refinados, una textura aterciopelada y una mineralidad calcárea muy fina.

La mejor añada hasta la fecha, un verdadero triunfo sobre las condiciones adversas del año que trasciende la calidad de la cosecha.

Mezcla de 90% de Monastrell de suelos de grava caliza y 10% de Garnacha también plantada en los mismos suelos de grava, pero obviamente es mucho más joven que la Monastrell. Utilizaron un porcentaje menor de Garnacha para evitar un exceso de floralidad en la mezcla, consiguiendo un vino más serio. 

La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Situada en el altiplano de Jumilla, sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar.

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1,35 ptos

Ficha Técnica

Aroma Floral, perfumado y elegante. Increíblemente elegante y delicado, matizado y con un perfil discreto.
Sabor El paladar también es muy elegante y equilibrado, con taninos refinados, una textura aterciopelada y una mineralidad calcárea muy fina.
Final Final intenso y largo.
Viticultura Las Gravas 2018 es una mezcla de 90% de Monastrell de suelos de grava caliza y 10% de Garnacha también plantada en los mismos suelos de grava, pero obviamente es mucho más joven que la Monastrell. Utilizaron un porcentaje menor de Garnacha para evitar un exceso de floralidad en la mezcla, consiguiendo un vino más serio. El viñedo Las Gravas, plantado en 1986, lo forman laderas ubicadas en la montaña que domina la propiedad. Formación en vaso y en secano. 22 hectáreas. Añada 2018: El viñedo orientado hacia el norte, la columna vertebral de este vino en un año desafiante y más fresco, tiene ahora 40 años de edad y tiene vigor y equilibrio, lo que ha dado lugar a un vino increíble a través de mucho trabajo en el viñedo. Esta tiene que ser la mejor cosecha hasta la fecha, un verdadero triunfo sobre las condiciones adversas del año que trasciende la calidad de la cosecha.
Vinificación Despalillado y sin estrujar, se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos (6.000 litros de capacidad) durante un periodo de 10 a 15 días a 28ºC, con un 25% a 30% de racimos enteros y levaduras autóctonas, y maduró en foudres de roble de 5.000 litros y en barricas de roble de 500 litros durante 16 meses. Tras la crianza en barrica se ensamblan las variedades para un posterior embotellado sin filtrar.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas, cordero estofado y arroces de carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Monastrell, Syrah, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

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