Casa Castillo, Vino de Finca, 2016 Tinto - 0,75L

Casa Castillo, Vino de Finca, 2016

92/100 Parker

El vino Casa Castillo Vino de Finca 2016 es la última novedad de la bodega y surge como consecuencia de la continua búsqueda de nuevas expresiones de la finca. El vino proviene de viñas viejas de los bancales de la finca y que ahora en su madurez dan vinos más complejos y que ...

92/100 Parker

El vino Casa Castillo Vino de Finca 2016 es la última novedad de la bodega y surge como consecuencia de la continua búsqueda de nuevas expresiones de la finca. El vino proviene de viñas viejas de los bancales de la finca y que ahora en su madurez dan vinos más complejos y que permiten definir una nueva expresión dentro de la finca

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Ficha Técnica

Aroma
Muy aromático y expresivo, con notas florales poco habituales en los vinos de Monastrell. Fruta madura, hierbas secas, fruta roja, toques especiados.
Sabor
Elegante, equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.
Viticultura
Cepas de más de 30 años provenientes de cinco parcelas distintas de toda la finca. Suelos franco-arenosos cubiertos de piedra caliza. Clima mediterráneo continental.
Vinificación
Fermentación tradicional (parte de los racimos enteros) con levaduras autóctonas en depósitos subterráneos, con control de temperatura. Fermentación maloláctica en fudres de 5.000 litros de capacidad, donde realiza una crianza durante 14 meses.
Temperatura de servicio
16°C
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Lechazo, legumbres guisadas y ossobuco.
Tipo de Uva
Monastrell, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022