Casa Castillo Vino de Finca 2018 Tinto - 0,75L

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Casa Castillo Vino de Finca 2018

El vino Casa Castillo Vino de Finca 2018 es la última añada de la bodega y surge como consecuencia de la continua búsqueda de nuevas expresiones de la finca. El vino proviene de viñas viejas de los bancales de la finca y que ahora en su madurez dan vinos más complejos y que permiten definir una nueva expresión dentro de la fi...

El vino Casa Castillo Vino de Finca 2018 es la última añada de la bodega y surge como consecuencia de la continua búsqueda de nuevas expresiones de la finca. El vino proviene de viñas viejas de los bancales de la finca y que ahora en su madurez dan vinos más complejos y que permiten definir una nueva expresión dentro de la finca.

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Ficha Técnica

Aroma Un tinto de gran expresividad en nariz. Destacan las notas a fruta madura en combinación con especias dulces y flores silvestres.
Sabor En boca, resulta un vino con gran equilibrio y un sabor de lleno de frescura donde predominan las notas a frutas y especias junto a un ligero toque mineral.
Final Largo y mirenal.
Viticultura Cepas de más de 30 años provenientes de cinco parcelas distintas de toda la finca. Suelos franco-arenosos cubiertos de piedra caliza. Clima mediterráneo continental.
Vinificación Fermentación tradicional (parte de los racimos enteros) con levaduras autóctonas en depósitos subterráneos, con control de temperatura. Fermentación maloláctica en fudres de 5.000 litros de capacidad, donde realiza una crianza durante 14 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Lechazo, legumbres guisadas y ossobuco.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Monastrell.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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