Casal Figueira Antonio, 2015 Blanco - 0,75L

Casal Figueira Antonio, 2015

Vital es una variedad de uva muy antigua y rara de Portugal, que ocasionalmente se usaba en mezclas para dar a los vinos algo más de acidez. Casal Figueira muestra que esta uva, cultivada a partir de palos viejos con bajos rendimientos biológicos, puede producir vinos muy emocionantes. Profundo,...

Vital es una variedad de uva muy antigua y rara de Portugal, que ocasionalmente se usaba en mezclas para dar a los vinos algo más de acidez. Casal Figueira muestra que esta uva, cultivada a partir de palos viejos con bajos rendimientos biológicos, puede producir vinos muy emocionantes. Profundo, intrigante, elegante y lleno de emoción. Un vino blanco biodinámico único y delicioso.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma Intensos aromas de flores blancas, estragón fresco, manzana verde y amarilla, pera y vainilla.
Sabor En boca, intenso y brillante, con textura sedosa y una rara combinación de peso y elegancia. Notas de frutas de huerto, flores, especias y cítricos brillantes.
Final Final largo, fresco y salado con tonos elevados de hierbas verdes y minerales de piedra caliza.
Viticultura Viñedos Vital (Málvazía Fina) autóctonos de 50-100 años de edad, semi-abandonados, y situados en las laderas de la Sierra de Montejunto. El Atlántico define el clima aquí en Lisboa, templado pero húmedo, ventoso y refrescado por el mar. El Montejunto de 700 metros de altura intensifica todo, actuando como un muro al viento del mar. Montejunto se extiende prácticamente paralelo a la costa y alberga los viñedos ocultos antes mencionados, con cuatro parcelas de piedra caliza situadas en el lado norte, plantadas entre 200 y 450 metros de altura. La altitud y el suelo de piedra caliza de estos viñedos imparte la excepcional frescura y el carácter mineral de esta muestra de vino.
Vinificación Recolección a mano por amigos, familiares y voluntarios en cestas de 15 kilos. La fruta de las cuatro parcelas se vinifica por separado, mostrando claras diferencias en el terruño. Presionado suavemente después de asentarse, el vino se coloca en barricas de roble francés de 200 litros durante 9 meses. Battonage liviano, solo levaduras nativas silvestres para la fermentación, poco o ningún sulfito y solo mucha filtración antes del embotellado. Este es un vino sorprendentemente puro y natural que transmite el terroir por encima de todo.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 11.5
Sugerencia de acompañamiento Ostras, calamares, mejillones marinados, camarones, caldo verde y platos asiáticos.
Tipo de Uva Malvasia Fina.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024