Cascina Roccalini, Barbaresco, 2013 Tinto - 0,75L

Bio
Cascina Roccalini, Barbaresco, 2013

Paolo Veglio, artífice de la Cascina Roccalini, presenta este soberbio Barbaresco, obtenido de las mejores cepas de variedad nebbiolo que crecen bajo los principios de la viticultura orgánica en esta pequeña propiedad del Piamonte, de apenas 4,5 ha. Un tinto elegante, profundo, con taninos vigorosos, y fiel a la identidad...

Paolo Veglio, artífice de la Cascina Roccalini, presenta este soberbio Barbaresco, obtenido de las mejores cepas de variedad nebbiolo que crecen bajo los principios de la viticultura orgánica en esta pequeña propiedad del Piamonte, de apenas 4,5 ha. Un tinto elegante, profundo, con taninos vigorosos, y fiel a la identidad de esta privilegiada región vinícola.

Leer más


Ficha Técnica

Aroma Aromas florales de rosa y maleza; seguido de fruta de color púrpura, cereza y fresa salvaje. Por encima de todo se encuentra el gran balsámico con notas de mentol. También tabaco presente en el fondo.
Sabor Buen cuerpo y espesor. Vigoroso y al mismo tiempo muy fino.
Viticultura Uvas de las mejores cepas de la variedad Nebbiolo que se cuida bajo los principios de la viticultura orgánica, de un viñedo de muy pocas hectáreas (apenas 4,5Ha).
Vinificación El vino envejece en tres Garbellottos (dos de 2120 litros y uno de 1000 litros) para una producción total que no llega a las 10.000 botellas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Asados, platos a base de cordero, carne de venado pasta con salsa, jabalí y estofado de liebre.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Nebbiolo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024