Castello di Ama, Chianti Classico, 2016 Tinto - 0,75L

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Parker 92
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Castello di Ama, Chianti Classico, 2016

92/100 Parker

Próximo a las localidades de Radda y Gaiole, el Castello di Ama remonta su historia vinícola hasta el siglo XVIII, aunque no fue hasta 1972 cuando una empresa que asocia a cuatro familias toscanas lo recuperó para la elaboración de vinos de calidad, implantando sistemas de cul...

92/100 Parker

Próximo a las localidades de Radda y Gaiole, el Castello di Ama remonta su historia vinícola hasta el siglo XVIII, aunque no fue hasta 1972 cuando una empresa que asocia a cuatro familias toscanas lo recuperó para la elaboración de vinos de calidad, implantando sistemas de cultivo de vanguardia. Este Chianti Classico es un tinto magnífico, muy frutal, elaborado con un coupage de las variedades Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera y Merlot. Su densidad aconseja decantarlo, aireándolo generosamente antes de su consumo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a flores y frutos rojos maduros, muy intenso.
Sabor En boca es especiado con notas de frutos rojos. Concentrado, potente y muy elegante.
Final Elegante.
Viticultura 65 hectáreas de viñedos en Chianti con cepas plantadas entre 1974 y 1978, ubicado a 500 metros de altitud con suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación Selección de la uva en el viñedo y en mesa, despalillado y suave prensado. Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Macerado durante 24/25 días, malolática. Crianza en barricas de roble durante 13 meses (25% nuevas y el resto de 1-3 años).
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pizzas, carnes rojas asadas, antipasti.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sangiovese.
Consumir preferentemente en 2018 - 2023

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