Castello di Ama, Chianti Classico, 2016 Tinto - 0,75L

Castello di Ama, Chianti Classico, 2016

92/100 Parker

Próximo a las localidades de Radda y Gaiole, el Castello di Ama remonta su historia vinícola hasta el siglo XVIII, aunque no fue hasta 1972 cuando una empresa que asocia a cuatro familias toscanas lo recuperó para la elaboración de vinos de calidad, implantando sistemas de cul...

92/100 Parker

Próximo a las localidades de Radda y Gaiole, el Castello di Ama remonta su historia vinícola hasta el siglo XVIII, aunque no fue hasta 1972 cuando una empresa que asocia a cuatro familias toscanas lo recuperó para la elaboración de vinos de calidad, implantando sistemas de cultivo de vanguardia. Este Chianti Classico es un tinto magnífico, muy frutal, elaborado con un coupage de las variedades Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera y Merlot. Su densidad aconseja decantarlo, aireándolo generosamente antes de su consumo.

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1,72 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a flores y frutos rojos maduros, muy intenso.
Sabor
En boca es especiado con notas de frutos rojos. Concentrado, potente y muy elegante.
Final
Elegante.
Viticultura
65 hectáreas de viñedos en Chianti con cepas plantadas entre 1974 y 1978, ubicado a 500 metros de altitud con suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Selección de la uva en el viñedo y en mesa, despalillado y suave prensado. Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Macerado durante 24/25 días, malolática. Crianza en barricas de roble durante 13 meses (25% nuevas y el resto de 1-3 años).
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pizzas, carnes rojas asadas, antipasti.
Tipo de Uva
Sangiovese.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023