Catena Zapata, Alta Malbec, 2014 Tinto - 0,75L

Catena Zapata, Alta Malbec, 2014

93/100 Parker

Fundada en 1902 por una familia de inmigrantes italianos, Catena Zapata se ha convertido en los últimos años en una de las bodegas más fulgurantes del Nuevo Mundo: no por otra Nicolás Catena Zapata ha sido en 2005 el primer argentino en ser elegido "Wine Personality of the Yea...

93/100 Parker

Fundada en 1902 por una familia de inmigrantes italianos, Catena Zapata se ha convertido en los últimos años en una de las bodegas más fulgurantes del Nuevo Mundo: no por otra Nicolás Catena Zapata ha sido en 2005 el primer argentino en ser elegido "Wine Personality of the Year" por la incluyente revista norteamericana The Wine Advocate. Catena desarrolla permanentemente proyectos experimentales, desde ensayos clonales y experimentos de altitud, hasta estudios sobre los efectos de la radiación solar en la madurez de las uvas. El Catena Alta, es el tinto de gama alta, elaborado con las mejores cepas de Malbec, posee un gran carácter y personalidad.

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2,06 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Fresco e intenso, remite a pequeños frutos rojos maduros, canela, especias, flores silvestres y un ligero recuerdo cítrico.
Sabor
Sabores a frutos negros maduros, taninos finamente integrado de textura carnosa y opulenta.
Viticultura
Vendimia en el momento óptimo de madurez. Altitudes que van de los 900 a 1500 metros según el viñedo y el lote. Suelos de origen aluvial conformadas por grava, arena y arcilla.
Vinificación
Los granos enteros se vuelcan manualmente en barriles de 225 a 500 litros para su fermentación; los lotes se vinifican en forma individual; fermentación y maceración de 10 a 35 días. 30 maceración en frío. Levaduras indígenas. Fermentación alcohólica y maloláctica en barriles; régimen intenso de 'battonages' para proteger el vino y reducir drásticamente la cantidad.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.1
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas, carnes a la parrilla, quesos duros y pastas con salsa de tomate.
Tipo de Uva
Malbec.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028