Catena Zapata, Cabernet Sauvignon, 2014 Tinto - 0,75L

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Catena Zapata, Cabernet Sauvignon, 2014

Los vinos Catena son el resultado de  un corte especial de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un marav...

Los vinos Catena son el resultado de  un corte especial de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un maravilloso potencial de guarda, de entre diez y veinte años. 

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Ficha Técnica

Aroma La nariz es concentrada, con aromas de cassis y grosellas maduras
Sabor Notas de tabaco, cedro y eucalipto.
Viticultura Corte de Cuatro Viñedos que se dividen en lotes y se cosechan por separado: Agrelo, a una altitud 950 metros. Villa Bastía a 1.120 metros, Altamira, La Consulta a 1.095 metros y Gualtallary a 1.450 metros.
Vinificación Maceración en frío durante 5 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 14 días y maceración post-fermentativa durante 27-32 días. Levaduras autóctonas. Envejecimiento de 12 a 14 meses en roble de primer, segundo y tercer uso.
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Parrillada de carnes y verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039

Nota Expertos (1)