Catena Zapata, Nicolás Catena Zapata 2016 Tinto - 0,75L

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Catena Zapata, Nicolás Catena Zapata 2016

Nicolás Catena Zapata 2016 es el vino de gama alta de la bodega, elaborado con 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec y 8% Cabernet Franc y envejecido 18 meses en barricas de roble francés. Este vino recrea el “Corte Original de Burdeos" y nos transporta al pasado desde los viñedos de montaña de Mendoza, Argentina.

Con la...

Nicolás Catena Zapata 2016 es el vino de gama alta de la bodega, elaborado con 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec y 8% Cabernet Franc y envejecido 18 meses en barricas de roble francés. Este vino recrea el “Corte Original de Burdeos" y nos transporta al pasado desde los viñedos de montaña de Mendoza, Argentina.

Con la cosecha inaugural 1997, el Nicolás Catena Zapata se convirtió en el primer cuvée de lujo de Argentina que se exportó al mundo entero. 

La bodega Catena Zapata es una bodega familiar ubicada en Mendoza, en la sub-denominación de Agrelo, Argentina. Fue fundada en 1902 por el inmigrante italiano Nicola Catena y pasó el testigo a su hijo Domingo. El hijo de Domingo, Nicolás Catena Zapata fue uno de los primeros en introducir las técnicas europeas de elaboración del vino en la Argentina y fue pionero en el Malbec y la viticultura en altitudes elevadas.

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5,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Con un aroma que remite a concentradas notas de frutos negros, chocolate amargo y licor. También se perciben complejos aromas minerales y florales, junto a notas especiadas y de hierbas frescas.
Sabor Es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral.
Final Bastante complejo.
Viticultura Añada 2016 Elaborada con 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec y 8% Cabernet Franc. Viñedos de 3 fincas: La Pirámide, Adrianna y Nicasia. Todos ellos se encuentran en torno a los 1.000 metros sobre el nivel del mar sobre suelos aluviales, con depósitos calcáreos y arcilla, gravas y cantos rodados. Las selecciones masales pre-filoxéricas de Malbec y Cabernet Sauvignon, de vides sin injertar, dan lugar a este vino, que nos transporta al pasado desde los viñedos de montaña de Mendoza, Argentina.
Vinificación La cosecha se lleva a cabo en forma manual, y algunas parcelas se fermentan con racimos enteros para incrementar la estructura tánica y el frescor. La fermentación se realiza en barricas de roble de 500 litros, tanques de cemento y acero inoxidable, a temperaturas de entre 26 y 28° C durante 10 a 15 días. El período de maceración post-fermentativa oscila entre los 5 y 10 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino se añeja en barricas de roble francés durante 18 meses. 74.400 botellas producidas en noviembre de 2017.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes a la brasa y quesos semicurados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malbec.
Consumir preferentemente en 2021 - 2033

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