Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté, 2015

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté, 2015 Tinto - 0,75L

Bio

Epaulé Jeté es un vino con una gran frescura y delicadeza. Un clàsico de Bourgueuil. Ligeramente frío, desarrolla aromas de frutos rojos, y su estructura es ligera. Es un conjunto de frutas y de placer !

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2016

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté, 2015
Aroma	Aromas frescos y delicados a frutos rojos.
Sabor	En boca es sabroso, con frutos rojos.
Viticultura	12 hectáreas de viñedo, con parcelas repartidas en las localidades de Restigné, Benais y Bourgueil. Todo el viñedo se cultiva en biodinámica desde 1994. Los Bretons cultivan el cabernet Franc, conocido en el Loira, curiosamente como "breton"! Esta cuvée, procede de viñas jovenes, de unos 15 años de edad.
Vinificación	Recogen las uvas manualmente en cajas, la maceración dura 18 días a baja temperatura para extraer los aromas primarios. La fermentación se realiza con las levaduras autoctonas, y sin azufre añadido.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	12
Sugerencia de acompañamiento	Revuelto de verduras.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en	2017 - 2022

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Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté, 2015 Tinto - 0,75L

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Ficha Técnica

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La bodega: Catherine & Pierre Breton