Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté, 2015 Tinto - 0,75L

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil Epaulé Jeté, 2015

Epaulé Jeté es un vino con una gran frescura y delicadeza. Un clàsico de Bourgueuil. Ligeramente frío, desarrolla aromas de frutos rojos, y su estructura es ligera. Es un conjunto de frutas y de placer !

Epaulé Jeté es un vino con una gran frescura y delicadeza. Un clàsico de Bourgueuil. Ligeramente frío, desarrolla aromas de frutos rojos, y su estructura es ligera. Es un conjunto de frutas y de placer !

BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas frescos y delicados a frutos rojos.
Sabor
En boca es sabroso, con frutos rojos.
Viticultura
12 hectáreas de viñedo, con parcelas repartidas en las localidades de Restigné, Benais y Bourgueil. Todo el viñedo se cultiva en biodinámica desde 1994. Los Bretons cultivan el cabernet Franc, conocido en el Loira, curiosamente como "breton"! Esta cuvée, procede de viñas jovenes, de unos 15 años de edad.
Vinificación
Recogen las uvas manualmente en cajas, la maceración dura 18 días a baja temperatura para extraer los aromas primarios. La fermentación se realiza con las levaduras autoctonas, y sin azufre añadido.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Revuelto de verduras.
Tipo de Uva
Cabernet Franc.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2017 - 2022