Catherine & Pierre Breton, Vouvray Epaulé Jeté Blanc, 2015 Blanco - 0,75L

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Exclusivo Lavinia
Catherine & Pierre Breton, Vouvray Epaulé Jeté Blanc, 2015

Los vinos del Domaine Breton -elaborados con métodos biodinámicos, tanto los tintos de Bourgueil y Chinon como los blancos de Vouvray- son magníficos ejemplos de franqueza en la expresión del terroir, precisión y frescura. En el blanco Epeulé Jeté seduce la expresión de la variedad Chenin bajo el meticuloso cuidado de Catherine Bretón...

Los vinos del Domaine Breton -elaborados con métodos biodinámicos, tanto los tintos de Bourgueil y Chinon como los blancos de Vouvray- son magníficos ejemplos de franqueza en la expresión del terroir, precisión y frescura. En el blanco Epeulé Jeté seduce la expresión de la variedad Chenin bajo el meticuloso cuidado de Catherine Bretón, que extrae de ella una bellísima mineralidad, buena expresión de fruta blanca madura y un peculiar encanto.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta blanca madura sobre un fondo muy mineral.
Sabor En boca es fresco y muy mineral.
Viticultura Asentado en Les Galichets (Bourgueil, valle del Loira), el Domaine Breton cuenta con viñedos en Vouvray, donde elabora vinos blancos como este, con la variedad Chenin Blanc procedente de viñas jóvenes y viejas de Vernou sur Brenne.
Vinificación Los métodos de viticultura y vinificación responden rigurosamente a la filosofía biodinámica, prescindiendo de productos químicos y filtraciones y siguiendo el calendario lunar para todas las intervenciones (vendimia, trasiegos, maceraciones, etc.).
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos y platos con salmón o verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chenin Blanc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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