Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs, 2011 Blanco - 0,75L

Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs, 2011

Sabroso Blanc de noirs, de estilo vinoso y mineral, elaborado con las mejores cepas de Pinot Noir por un viticultor apasionado y exigente, Cédric Bouchard. Es un Blanc de Noir atípico con una prolongada crianza de aproximadamente 6 años (80 meses), la mayor en todos los champagnes de este elaborador.

Sabroso Blanc de noirs, de estilo vinoso y mineral, elaborado con las mejores cepas de Pinot Noir por un viticultor apasionado y exigente, Cédric Bouchard. Es un Blanc de Noir atípico con una prolongada crianza de aproximadamente 6 años (80 meses), la mayor en todos los champagnes de este elaborador.


Ficha Técnica

Viticultura 1.5 ha. plantadas con Pinot Noir con un rendimiento de 25 hl./ha. Agricultura biodinámica sin certificar.
Vinificación Vendimia manual, prensado a pie. Tan solo se utiliza el jugo del primer prensado. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 80 meses. Sin filtrado, refinado ni dossage.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Tartar de atún rojo no muy picante.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028