Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine 2018

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine 2018 es un Blanc de Noirs que se elabora a partir de las uvas del viñedo de Val Vilaine de 1,5 ha. La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. Untuoso y preciso.

Este viñedo fue formalmente propiedad del padre...

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine 2018 es un Blanc de Noirs que se elabora a partir de las uvas del viñedo de Val Vilaine de 1,5 ha. La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas. Untuoso y preciso.

Este viñedo fue formalmente propiedad del padre de Cedric hasta el 2012 cuando tomó el control total. Antes de 2012 este vino estaba bajo la etiqueta de Inflorescencia, pero ahora es parte de su gama de Roses de Jeanne.

Cédric Bouchard es un jóven y reconocido viticultor, sus champagnes son de los más buscados y solicitados, tesoros díficiles de conseguir ya que cuentan con una reducida producción debido, tanto al reducido tamaño de sus viñedos, como a los rendimientos bajos con los que este viticultor trabaja.

Leer más

2,82 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma La nariz es una explosión de aromas de ciruela, avellana, brioche y algunas notas de flores blancas.
Sabor Notas de manzana madura, masa de almendra, durazno y brioche.
Final Untuoso y preciso en el final.
Viticultura 100% Pinot Noir procedente de 1.5 ha. en Val de Vilaine, parcela orientada al sur en el pueblo de Polisy, plantada en 1974. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha.
Vinificación Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Comida especiada.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto