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Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine V15, 2015 Blanco - 0,75L

Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine V15, 2015

Sabroso Blanc de noirs, de estilo vinoso y mineral, elaborado con las mejores cepas de Pinot Noir por un viticultor apasionado y exigente, Cédric Bouchard. Es un Blanc de Noir atípico con una prolongada crianza de aproximadamente 6 años (80 meses), la mayor en todos los champagnes de este elaborador. 

Sabroso Blanc de noirs, de estilo vinoso y mineral, elaborado con las mejores cepas de Pinot Noir por un viticultor apasionado y exigente, Cédric Bouchard. Es un Blanc de Noir atípico con una prolongada crianza de aproximadamente 6 años (80 meses), la mayor en todos los champagnes de este elaborador. 

2,35 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
1.5 ha. en Val de Vilaine. Agricultura biodinámica sin certificar. Densidad de plantación 8000 viñas/ha.
Vinificación
Vendimia manual. Prensado a pie y fermentación con levaduras autóctonas. Tan solo se usa el jugo del primer prensado. Envejecido 16 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Sin dossage ni filtrado.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Comida especiada.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2025