Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée 2015 Blanco - 0,75L

Eco
Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée 2015

¡Unidades limitadas! Máximo 1 botella por cliente

El Blanc de Blancs de Roses de Jean la Bolorée es una rareza, no sólo por el reducido tamaño de su viñeos, 0,21 hectáreas, también por la variedad a partir de la que se elabora: Pinot Blanc. Rendimientos minúsculos, producción limitada y muy solicitada elaborado por un...

¡Unidades limitadas! Máximo 1 botella por cliente

El Blanc de Blancs de Roses de Jean la Bolorée es una rareza, no sólo por el reducido tamaño de su viñeos, 0,21 hectáreas, también por la variedad a partir de la que se elabora: Pinot Blanc. Rendimientos minúsculos, producción limitada y muy solicitada elaborado por uno de los productores más fascinantes de Champagne. 

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Ficha Técnica

Viticultura 0.21 ha. plantadas con Pinot Blanc (escasa y rara variedad en Champagne). Densidad de plantación de 8000 viñas por hectárea. Suelos de origen calcáreo. Agricultura biodinámica sin certificar.
Vinificación Solamente se usa uva del primer prensado. Vendimia manual, prensado a pie, fermentado con levaduras autóctonas. Crianza de 38 meses en depósitos de acero con sus lías. Sin filtrado, refinado ni dossage.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo, con carnes blancas.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Blanc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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